SAN in Gent

Een concept: Een kom en een lepel!
Heel eenvoudig. Niets meer of niets  minder.
Efficiënt en geraffineerd.

Met op het menu: Een  bestemming  = een kom.
Destination, one bowl.

« I am a Korean born, a Belgian man and a citizen of the world. »

Sang Hoon Degeimbre is de Chef van het tweesterrenrestaurant L’air du temps.

Als Chef, gastronoom en reiziger, nodigt Chef Degeimbre U uit om zijn SAN restaurant te komen ontdekken geïnspireerd op zijn ervaringen van zijn culinaire reizen.

SAN is een gezellige plaats om een heerlijk kommetje met vrienden of familie te delen.

De plek

Het interieur met tonen van grijs en olijfgroen werd uitgewerkt door studio Exsud en biedt het nodige comfort en ontspanning aan. U Hebt de keuze tussen een tafeltje in de grote eetkamer of U kan gezellig aan de bar zitten nabij de open keuken. Zowel stoelen als tafels werden op maat van het restaurant gemaakt. Het ambachtelijk gemaakt vaatwerk is zoals altijd van de hand van het Atelier Bibenbou.

Het team

Onze spirit: dynamisch en gastvrij
Ons streefdoel: onze keuken delen met zo veel mogelijk gegadigden

SANG-HOON DEGEIMBRE

Chef: Joël Rammelsberg / Sophie Ugeux Remark / Aurélie Charels / Judith Ribbens / Abdul Hoque

De kaart

SAN Gent stelt u de degustatie en zijn lunch voor… Volledig, gevarieerd, snel en ongewoon.

3 gangen

's middags
45 €

5 gangen

's middags en 's avonds
65 €

Lunch

van dinsdag t.e.m. vrijdag
35 €

Lunch -25 jaar

van dinsdag t.e.m. vrijdag
25 €

lunch + 1 drank

SCHOTLAND
Zeebrasem / Emulsie van zee-egel / Daikon

DIEPPE
Risotto van Sint-Jakobsnoten / Miso / Kalamansi

JURA
Kolen / Mouse van Mont d’Or kaas

ARDENNEN
Hertenkalf / Schorseneren / Doodstrompeten

JERUZALEM
Peer / Kweepeer / Aardpeer

ONZE SUGGESTIES

LIERNU
Seizoengroenten / Olie van de tijd – 12€

Cadeaubonnen

Wij ontvangen u graag

van dinsdag tot zaterdag van 12.00 tot 14.00 en van 19.00 tot 22.00
(laatste bestelling 22.00)
gesloten op zondag en maandag

Jaarlijkse sluiting

van dinsdag 3 tot en met dinsdagmiddag 10 april
van dinsdag 17 juli tot en met dinsdagmiddag 7 augustus
van zondag 25 december tot en met dinsdagmiddag 8 januari

Brabantdam 50 / 9000 Gent

T. +32 (0)9 245 42 37

Informatie & Reservatie

info@sangent.be

Communication Manager

Betty Marais
betty@airdutemps.be

Contact opnemen